米粉河粉增筋剂（型号RC-02）
本品为湿法复合变性的木薯或马铃薯淀粉.本产品流动性好,白度高,糊化温度低,糊液透明度好,凝胶性强,易老化,粘结性好,成膜性佳,主要应用于河粉、粉丝类等米面食品中。
产品特性:
1、?白度高,流畅性好,可改善物料的流变性,提高制品的白度和表面光洁度.
2、?糊化温度低,粘结性高,凝胶性强的特点.可有效降低制品的断条率,加强制品的粘弹性,耐煮,防止浑汤.
运用范围：
河粉、粉丝等制品.
用法用量
将本品及其他辅料加入预备好的大米粉中,充分混合均匀加适量水制成面团备用，添加量5-8%。
包装和保质期
25kg/件，阴凉干燥处保存。
注意事项
密封贮存于阴凉、干燥环境中。
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